名古屋の老舗料亭「河文」から伝承される味をお楽しみいただけるだし専門店『手火山家（てびやまや）』 。５種の節と昆布、椎茸をブレンドし、 燻香をきかせ味も濃く 存在感のある天然だしと天然だしに、しょうゆと塩で シンプルに味を付けた天然だし（しょうゆ・塩入り）のセットです。天然だしは和食の基本のだしとして、 どんなお料理にも相性良くお使いいただけます。天然だし（しょうゆ・塩入り）は煮炊き物やお吸い物にそのままお使いいただけます。 お好みで味をととのえて麺類にもオススメです。海産物と椎茸、醤油・食塩以外の素材は一切使わず、海から届けられた天然の節の本物の出汁をご賞味ください。