ピープルツリーのフェアトレード板チョコは、カカオおよび黒糖・粗糖は立場の弱い小規模農家を守るフェアトレードで調達。フィリピンの有機黒糖と、パラグアイの有機粗糖を、チョコの風味に合わせて使い分けています。また、乳化剤を使わず、スイス伝統のコンチェ(練り)技術で最大72時間、洗練されたカカオの香味とまろやかさを引き出しています。体温で溶けだすココアバターは、とろけるような極上の口どけ。代替油脂を使ったチョコでは味わえないおいしさです。そのため、秋冬だけの限定販売になります。人にも環境にも健康的な方法でのものづくり。日々の暮らしを楽しむなかで、みんながエシカルで幸せになれるように。それがピープルツリーがものづくりに込めた想いです。